Архангельские козули

 Архангельские Козули

Об этом рецепте я узнала от одной моей давней знакомой и год собиралась его приготовить. Во-первых, мне было просто интересно, а во-вторых, мне обидно за русскую кухню. Она очень сильно пострадала в 20 веке. Многие люди до этого времени были неграмотными, в том числе повара (как мой прапрадед, например). Соответственно, рецепты передавались из уст в уста, а люди учились готовить на практике. А потом бах, войны, революция, раскулачивания. Людям тупо нечего было есть. Когда стоит вопрос выживания, то про рецепты не особо думаешь, да и готовить не из чего. Моя бабушка ела суп из крапивы и фасоли, которую собирала на ж/д путях после поездов, ну и вода там была. И все. А от супа потом пахло машинным маслом, какие тут рецепты.

Вот так и прервался обычный переход рецептов из поколения в поколение, потом когда времена стали лучше, то люди столкнулись с проблемой, что не знали, что можно готовить, тогда и вышла книга о Вкусной и здоровой пище по которой готовили почти все. Ну и еще собирали рецепты по соседям, вырезали из газет и тд. У меня сохранилась такая книжка от моей бабушки. Я по ней не готовлю, но воспоминания приятные.

Короче говоря, я очень радуюсь, когда попадается какой-то хороший исконно русский рецепт, потому что русскую кухню восстанавливать надо. Итак, давайте готовить. 

 А если вам нужен не только рецепт вкусного печенья, но и продающие фотографии для маркетплейсов, то можно посмотреть мое портфолио и узнать тарифы))