Рождественское печенье с арахисовой пастой и шоколадом

В инстаграме я два года подряд проводила #sashаchef_cookie_challenge
Накопилась целая гора прекрасных рецептов рождественского печенья. Буду выкладывать по рецепту в день до нового года. Очень приветствую репосты)) Печеньки реально того стоят, особенно, если делать строго по рецепту))

Начнем с моего любимого с арахисовой пастой и шоколадом (шоколадные капли берите фирмы озера, продаются в Ярче, они лучшие)

Ингредиенты:
½ стакана овсяных хлопьев
50 г. Шоколада кубиками или каплями
100 г сливочного масла
75 г арахисовой пасты
100 г сахара
100 г коричневого сахара
1 яйцо
Ванильный экстракт
150 г муки
¼ ч. л. соли
½ ч. л. соды

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Взбить вместе сливочное масло и арахисовую пасту и оба вида сахара. Добавить яйцо и ванильный экстракт, ещё раз взбить.

3. Просеять муку, добавить соду, соль и овес. Перемешать.

4. Добавить шоколадные кубики и снова перемешать.

5. Выложить противень пергаментом.

6. Из теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха, приплюснуть по середине и разложить по протвиню на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Я пеку в два захода, тк при выпекании печенье увеличивается в диаметре и если положить их слишком близко, то получите печенечный корж.

7. Выпекать 8-10 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть на противне ещё минут
10.

Когда будете вытаскивать их из духовки они должны быть очень нежные, как будто слегка недопеченные, они дойдут на противне, если держать в духовке дольше, то можете пересушить, и они получатся хрустящими. Но слишком рано тоже вытаскивать не стоит, ориентируйтесь на свою духовку и свой вкус. Если через 10 минут они выглядят совсем сырыми, дайте им ещё пару минут.

Приятного аппетита!  

А если вам нужен не только рецепт вкусного печенья, но и продающие фотографии для маркетплейсов, то можно посмотреть мое портфолио и узнать тарифы))