Флорентини

Традиционное итальянское печенье, оно без глютена, при этом очень вкусное, с начинкой можно эксперементировать бесконечно

Флорентини

Итальянские печеньки родом из Флоренции.

Я сделала самую базу, можно добавлять специи, сушёную клюкву или вишню, тыквенные семечки и тд.

Ингредиенты:

120 г Миндальных лепестков

20 г Сливочного масла

50 г сахара

50 г меда

100 г сливок 33%

Горсть кунжута

50 г шоколада

+ 2 ст. л. Рафинированного масла

Способ приготовления:

1.Смешать сливки, мед, сахар и сливочное масло, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, пока масса не станет густой и светло-коричневого цвета.

2. Снять с огня, добавить миндальные лепестки и кунжут, перемешать.

3. Двумя ложками выкладывать печенье на пергамент, хорошо придавливая. Печенье должно быть тоненьким.

4. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.

5. Опционально можно сделать глазурь из шоколада и масла, растопив все вместе и покрыв половинку печенья.

Приятного аппетита!