Итальянское печенье кантуччи

Cantucci

Эти печеньки едят, макая их в вино. Собственно, это все, что нужно про них знать. Этого факта мне хватило, чтобы захотеть их приготовить. Правда, мне в Директ уже поступают жалобы, что после моих рецептов людей начинают узнавать в алкогольных отделах, но что теперь. У меня, вон, вообще психологическая травма. Я покупала пару неделю назад алкоголь для штоллена, и у меня не спросили паспорт впервые в жизни. Старею. До сих пор не могу отойти от такого плевка в душу. Пойду выпью еще. печенья))

Этот рецепт, кстати, тоже прямиком из Италии, а не с какого-нибудь левого сайта ̶п̶о̶д̶з̶а̶б̶о̶р̶н̶ы̶х̶ ̶р̶е̶ц̶е̶п̶т̶о̶в̶ готовим дома быстро и вкусно, заменим миндальную муку на гречневую и получится даже вкуснее (сайт является выдуманным, любые совпадения случайны). Кстати, я 2 года учила итальянский, чтобы потом читать итальянские рецепты в оригинале. Пригодилось 

Приступим

Ингредиенты:

500 г муки
100 г миндаля
3 яйца
200 г сахара
70 г мягкого сливочного масла
1 ч.ложка тёртой цедры апельсина 1 ч.ложка семян аниса (ну, или другие пряности, но с этими прям по-новогоднему получилось)
3 г соды
молоко
Соль

Способ приготовления:

1.Насыпьте горкой муку на рабочую поверхность.

2. В центр разбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте цедру апельсина, семена аниса, сливочное масло, соду и щепотку соли.

3. Замесите тесто. Если тесто получится суховатым, добавьте немного молока.

4.Добавьте в тесто миндаль. Разделите тесто на 3 части и сформируйте из них длинные колбаски толщиной в 3 см.

5.Пометите колбаски на противень и выпекайте при 190° около 15 минут. Тесто должно быть мягким, но не должно быть сырым.

6.Достаньте из духовки, охладите слегка и нарежьте наискосок на кусочки толщиной в 1 см.

7.Верните в духовку и при 180° выпекайте ещё 10 минут. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита!  

 А если вам нужен не только рецепт вкусного печенья, но и продающие фотографии для маркетплейсов, то можно посмотреть мое портфолио и узнать тарифы))