Китайское печенье с семечками

Китайское печенье с семечками 

 Такое печенье я распробовала, когда училась в Сиане, мы с подругой регулярно производили оптовую закупку в маленькой пекарне неподалеку от универа. И вот спустя 8 лет я решила воспроизвести его на своей кухне. Получилось очень удачно! Печенье вышло легким, хрустящим и тонким, ну, а семечки добавляют хороший вкусовой акцент. Кстати, такое же печенье можно приготовить с кунжутом, тоже будет очень вкусно. 

Рецепт проще простого, ингредиентов минимум. Начнем? 

 Вам понадобится: 

 80 г яичного белка (примерно от двух яиц) 

120 г семечек 

30 г муки

50 г сахара 

30 г растительного масла (я брала кокосовое, оно придает печенью легкий аромат) 

 Способ приготовления: 

1.Всыпьте сахар в белки и взбейте венчиком до легкой пены, сахар должен полностью раствориться. 

2. Просейте муку и снова тщательно перемешайте венчиком. 

3. Всыпьте семечки или кунжут или смесь. Перемешайте. 

4. Влейте масло. Перемешайте. Тесто получится достаточно жидким. 

5. Выложите печенье ложкой на пергамент, разровняйте в аккуратные круги. 

6. Выпекайте до золотистого цвета при температуре 170 градусов 15-20 минут. 

 Приятного аппетита!